one day

2012年 10月 16日

じゃむを煮る[1５]

　　　　　　紅玉はお菓子に最適なりんごです
　　　　　　焼きりんごも紅玉がおいしい
　　　　　　ジャムにするには水分が少ないのですが
　　　　　　３個はいちょう切り、１個はすりおろして加えています
　　　　　　シナモンも入れて
　　　　　　程よい酸味と果肉感も味わえるジャムです。
　　　　　　

　　　　　　紅玉が出回る頃、読み返す絵本があります
　　　　　　
　　　　　　紅玉

　　　　　　戦争が終わった年に北海道の農民が見た戦争のすがた
　　　　　　中国や朝鮮の人達の人権を無視し過酷な労働をさせていたこと
　　　　　　少し重たい内容ですが、知っておくべき事実です
　　　　　　

# by andante-h-y | 2012-10-16 19:14 | 料理 | Comments(2)

2012年 10月 15日

Thanks!

　　　　　　昨日届いた君子さんからの贈り物
　　　　　　おもちゃ箱のようなブリキの缶に色んな物が入っていた
　　　　　　カラフルびー玉やドローイングセット、etc.....
　　　　　　

　　　　　　ドローイングセットはチェコの文具メーカーのもの
　　　　　　GIOCONDAとはモナリザの別称です
　　　　　　そしてスクラップブックが素敵
　　　　　　中にはアンティークレースやボタン、ラベルやイラスト
　　　　　　私とやりとりした便りの一部など
　　　　　　一年間の有難うや優しい言葉がいっぱい詰まったブックを
　　　　　　毎年作って贈ってくれます
　　　　　　二人の一年間の記録、私の宝物、ありがとう！　Thanks !
　　　　　　

　　　　　　四年に一度の同窓会もうすぐだね
　　　　　　楽しみに待ってるよ
　

# by andante-h-y | 2012-10-15 19:25 | one day | Comments(0)

2012年 10月 14日

臭いけど好き

　　　　　　ぎんなん大好き、臭いけど好き
　　　　　　毎年箱買いします
　　　　　　レンジで簡単に殻が取れますが
　　　　　　やっぱり火にかけて炒った方が断然おいしい　
　　　　　　有次で買ったぎんなん炒りは15年も前に買ったもの
　　　　　　炒りたてを、アチッ　アツッと言いながら殻を外す
　　　　　　翡翠色のつやつやしたぎんなんはモチモチだ
　　　　　　素揚げ、銀杏ご飯もいいな
　　　　　　土瓶蒸しの具にも外せません
　　　　　　秋の恵みのぎんなんは名脇役です
　　　　　　

　　　　　　あらら、雨音さんの目ぎんなんみたい
　　　　　　雨音さん改めぎんなんさんにしましょうか
　　　　　　

# by andante-h-y | 2012-10-14 18:27 | 料理 | Comments(2)

2012年 10月 13日

茄子ふたつ

　　　　　　先日頂いた新潟の越茄子
　　　　　　こんなにきれいのに料亭へ卸すには少し歪でいてダメなんですって
　　　　　　野菜作りの方も大変ですね、味は変わりないのにね
　　　　　　そんな訳で頂いた茄子
　　　　　　いつもの田楽にモッツァレラチーズをのせてオーブンで焼きました
　　　　　　トロトロの茄子に味噌とチーズがからんで
　　　　　　とっても美味しくいただきました
　　　　　　

　　　　　　こちらはうちの近くの農家さんが作られた長なす
　　　　　　紫の長なすはよく見かけますがグリーンのは初めて
　　　　　　この色を生かしたいので蒸し茄子にしました
　　　　　　鮮やかなグリーンが食卓を明るくしてくれる
　　　　　　シンプルに生姜醤油で
　　　　　　これまたトロトロ、甘くて美味しい！
　　　　　　