2014年 02月 11日
グリッシーニとディップ |
昨夜チョコがけを作ったあと
ソチ五輪を観ながらグリッシーニを焼きました
薄力粉とセモリナ粉を合わせているので
カリッ ポリッと固めの焼き上がり、キャラウェイシードが入っています
今日はこれにつけるディップを二種
人参ディップ
薄切りの人参に白ワイン、バター 塩 胡椒 クミンパウダー ローリエ
を入れ蒸し煮にします
柔らかくなり冷めてからローリエを除きプロセッサーでペーストにする
今更ながら人参がこんなに甘くて美味しいのかと驚くはず
人参嫌いな人もきっと好きになる味です
アボカドディップ
時々作るこのディップ、今回はトマトなしで
玉ねぎのみじん切り(水でさらしておく)
塩 砂糖 胡椒 クミンとチリパウダー、レモン汁
アボカドとあわせて混ぜる
ここにトマトを小さく切って入れたらメキシカン
ガーリックを入れるとより一層美味しくなります
パンやクラッカーにもおすすめです
ソチ五輪を観ながらグリッシーニを焼きました
薄力粉とセモリナ粉を合わせているので
カリッ ポリッと固めの焼き上がり、キャラウェイシードが入っています
今日はこれにつけるディップを二種
人参ディップ
薄切りの人参に白ワイン、バター 塩 胡椒 クミンパウダー ローリエ
を入れ蒸し煮にします
柔らかくなり冷めてからローリエを除きプロセッサーでペーストにする
今更ながら人参がこんなに甘くて美味しいのかと驚くはず
人参嫌いな人もきっと好きになる味です
アボカドディップ
時々作るこのディップ、今回はトマトなしで
玉ねぎのみじん切り(水でさらしておく)
塩 砂糖 胡椒 クミンとチリパウダー、レモン汁
アボカドとあわせて混ぜる
ここにトマトを小さく切って入れたらメキシカン
ガーリックを入れるとより一層美味しくなります
パンやクラッカーにもおすすめです
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by andante-h-y
| 2014-02-11 19:30
| 料理
|
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