one day

だしトマト

　　　　　　蒸し暑い日のおすすめ
　　　　　　湯むきしたミニトマトをうどんつゆ程度の出汁に漬けておくだけ
　　　　　　朝に仕込めば夕方には出汁を吸った旨味たっぷりトマトの出来上がり
　　　　　　食す直前に大葉をのせて冷たくして召し上がれ
　　　　　　
　　　　　　

お母さんの秘密

　　　　　　お母さんは食事のとき
　　　　　　しょっちゅうご飯やおかずをこぼします。
　　　　　　新しい服を着たときや白いシャツのときはきまって

　　　　　　アッ　しまったシミになったとか、セーフとか
　　　　　　年をとると口元がゆるむんかなー　とか言ってます
　　　　　　
　　　　　　いつもわたしはお母さんの近くにいて
　　　　　　こぼれたおかずを狙ってます
　　　　　　

コールラビ

　　　　　　半年が過ぎ今日から七月
　　　　　　そろそろ仕事もピッチ上げなあかんと思うのですが
　　　　　　ダラダラと過ごす毎日
　　　　　　雨の中知人が、田舎から送ってきたと野菜を届けてくれました
　　　　　　以前から気になっていた野菜コールラビ（きゃべつ蕪）も
　　　　　　大根や蕪と同じ扱いでよろしいとのこと
　　　　　　まずはサラダとキンピラに
　　　　　　皮を厚くむいて細切りに、
　　　　　　サラダは二三分ゆでて、青トマトとハムをあわせドレッシングで
　　　　　　キンピラは生のまま調理
　　　　　　どちらも歯ごたえがあり、味は大根と蕪、キャベツの芯のよう
　　　　　　甘みもあります
　　　　　　紫のは皮をむいたら緑のと同じでした
　　　　　　店に並んでいてもいつも同じものを選んでしまいがち
　　　　　　こうして珍しいものを頂くと、
　　　　　　知らない味を一つ知る毎に料理の巾も広がります
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　

トホホな一日

　　　　　　今朝たくさんのエネルギー補給を済ませ仕事に向かう途中
　　　　　　ヤバイ！と思ったときにはすでに遅し
　　　　　　警官の止まれの合図
　　　　　　シートベルトしてませんでした、ハイスミマセン
　　　　　　一点減点、ゴールド免許だったのに.....
　　　　　　朝からトホホなスタート
　　　　　　三時のおやつは頂き物の葛まんじゅうを二個ヤケ食いしたら
　　　　　　胸焼けがおさまらずへこんでます。
　　　　　　

モーニング

　　　　　　今朝のモーニング
　　　　　　たっぷりの野菜と雑穀パン
　　　　　　そして、久し振りの目玉焼き
　　　　　　
　　　　　　長年愛用しているGUSTAVSBERG社のテルマ
　　　　　　上手に目玉焼きがつくれます。