one day

春がきましたよー

　　　　　　うちの小さな庭にも春が来ていました。

　　　　　　毎年静かに静かに咲いてます。

　　　　　　わたしはここです。春がきましたよー。
　

私の十八番

　　　　　　今日はとってもいいヒラメが手に入ったので昆布〆に。
　　　　　　
　　　　　　昆布の旨味がヒラメにうつってほんとうに美味しい！

　　　　　　鯛でも良し。　

　　　　　　旦、昆布は上質のものでないといけません。

二つのジャム

　　　　　　手前　ジューンテイラーのメイヤーレモンマーマレードは　
　　　　　　友人より　数年前は扱ってる店が少なかったのですが、
　　　　　　今はセレクトショップでよくみかけます。
　　　　　　奥　ラズベリージャム　李青オーナーの手作りです。
　　　　　　白ワインビネガーとオリーブオイルにジャムとペッパーを入れ
　　　　　　フルーツドレッシングに
　　　　　　とってもきれいでしょ
　　　　　　サラダや白身魚にかけてレストラン気分でいただいてます。

　　　

初めての味

　　　　　　こんな食材があるなんて知りませんでした
　　　　　　菊芋　見た目は土生姜のよう
　　　　　　イモと名がついていますが、デンプン質がありません
　　　　　　イヌリン（天然のインスリン）という成分が含まれています
　　　　　　菊に似た黄色い花をつけるので菊芋と名付けられました。
　　　　　　
　　　　　　レシピはサラダ　酢の物　煮物　てんぷらなど
　　　　　　生でサラダに入れてみました
　　　　　　ゴボウのような香りとレンコンの食感
　　　　　　甘くて美味しい初めての味
　　　　　　キンピラにもしてみました。これまたシャキシャキ美味しい！
　　　　　　Oさん珍しい食材ありがとうございました。

DOVER STREET MARKET

　　　　　　行ってきました　銀座にopenした
　　　　　　DOVER STREET MARKET　ロンドン　北京につぐ
　　　　　　3つ目の店です。コムデギャルソンの店ながら
　　　　　　自社の製品ばかりでなく、国内外のファッションブランドが
　　　　　　1Fー6Fにあります。
　　　　　　bookコーナーがあったり、アップルのスペースもあったりと
　　　　　　とても刺激あるアートな空間でした。
　　　　　　7Fにはパリにあるローズベーカリーもできていましたよ
　　　　　　今回は見るだけと思ったのですが、
　　　　　　誘惑に負けてワンピースを買ってしまった
　　　　　　今迄銀座へは足が向かなかったのですが、これからは
　　　　　　銀座スタートのコースになりそうです。