one day

土曜日の朝は

パン・ド・カンパーニュは天然酵母で発酵させたパン
酸味があり素朴な味わい
一つが大きいのでカットして冷凍保存に

土曜の朝は気持ちもゆったり、時々ホテルのような朝食を楽しんでいます
昨夜のバターナッツのスープの残りは冷たくして
ハムと野菜いろいろ、コーヒー
あとひとつ静かに流れる音楽も欠かせません。

バターナッツ

Fさんの趣味は野菜作り、畑を借りていろんな野菜を育てていらっしゃる
時々珍しい野菜をいただきます
今年もバターナッツが届きました

バターナッツはひょうたん型のカボチャです
オレンジ色の果肉がギュッと詰まっていて
名前のようにナッツの風味と粘り気がある美味しいカボチャ
上部は厚切りにしてバターでじっくり焼きました
甘みのある品種だから味付けは塩のみ
ポタージュも作ってみたら
優しい味のスープになりました
美味しくいただいています　ありがとう！

お月見

今宵もきれいな月が輝いています
お月見のお膳にはやはりこれ
きぬかつぎと月見団子をならべます

里芋は蒸して田楽味噌で
団子は上新粉で作りました
うさぎの形にしたものの残念な出来上がりに



あれれ　家の中にお月さんが.....

雨音さんでしたか

どないしたん？　えらい今日はまん丸やね。

待宵の月

満月の前夜の月を待宵の月といいます
素敵な呼び名ですね
今夜の月はほぼ満月、とってもきれい



今日のお昼は満月みたいな蕎麦おやき
野沢菜がたっぷり入ったモチモチのおやきは
戸隠「大久保西の茶屋」のもの
素朴な味が気に入っています
デパ地下で年に二回ほど出店されるので
いつも楽しみにしています

アップルパイとタルト

いただきもののお菓子　アップルパイといちじくのタルト
リンゴはあかねという品種
甘くなく酸味が利いたパイはサクサク
いちじくのタルトも甘さ控えめ
どちらも素材を大切にし自然の味を生かしたお菓子は
ブルーベリーフィールズ紀伊國屋のもの
とっても美味しくいただきました