2023年 12月 09日
大根炊き |
京の師走の風物詩、だいこだき（大根炊き）
京都では大根の（ん）は省略
だいこ とか おだい と呼んでます
健康を願ってお寺で供養
子供の頃に何度か母に連れられお参りに
熱々の大根に立ち上る白い湯気と匂い
ニュース映像を見るたびに記憶がよみがえる
今夜は鰤のあらを買ったので鰤大根に
鰤の旨味を吸ったおだいの美味しいこと
暖かな一日でしたが鰤大根は寒い寒い冬の食べ物です
by andante-h-y
| 2023-12-09 18:10
| 料理
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