フォー

先日のチキンの骨、友人のアドバイスでスープに

月桂樹の葉やレモングラス、生姜とねぎなど

捨ててしまう骨から

びっくりするくらい美味しいスープがとれるなんて驚き

煮込んでる最中から頭の中はフォーがめぐるめぐる

米粉麺にレモンもすだちもある、ナンプラーもある

パクチーがないのが残念だけど三つ葉で代用だ

ナンプラーと塩少々で極上のスープに

三つ葉とすだちで和風フォー

いつもならスープを飲み干すことはないけれど

一滴も残さず飲み干した　友よありがとう