2022年 07月 28日
梅酢と梅干し |
今年の梅干しが出来上がりました
ややこしいお天気でどうなるかと心配していたのですが
お日様の力を借りて最後の仕上げ
今年は塩分１５％で、一粒口に含んだら柔らかくてとっても良い香り
すぐにでも食べられるけど一年寝かせて来年に
ありがたい梅酢もたっぷり
昔酢がなかった時代、梅から酢を作ったのが梅干しの始まり
今年の梅酢も梅干しもおいしくできてうれしい
by andante-h-y
| 2022-07-28 18:01
| one day
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