2022年 03月 25日
待ってました筍 |
待ってました筍、今年もいただける時期になりました
今夜は若竹煮を、出汁をきかせて薄味で
柔らかな筍に木の芽の香り、そしてワカメ
山の物と海の物が出会ってなんて口福な一皿なんでしょう
お魚はは桜色が美しい鯛のお刺身
先日作った花わさびの醤油漬けを巻いて
つまにボウフウを添えたら気分は小料理屋さん
ボウフウって軸に傷がつかないようワラで縛ってあるのよ
by andante-h-y
| 2022-03-25 19:04
| 料理
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