2021年 01月 09日
おおきなかぶ |
おおきなかぶ、聖護院蕪は千枚漬けに使われる蕪
きめは細かくなめらかな食感
すぐに煮えるので大振りに切ってたきます
とろとろに煮えた蕪はお箸ではさめないほど
そういえばロシアの昔話「おおかなかぶ」の絵本は
誰もが一度は目にしたことがあるのでは
物語を思い出しながら今夜のひと皿いただきます
by andante-h-y
| 2021-01-09 18:12
| 料理
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