2019年 08月 26日
鰯のパン粉香草焼き |
秋刀魚の不漁が続いていて口に入るのはいつのことやら
魚屋さんによったら鰯と目が合った
久し振りやし安いし二パック買う
明日はゴミの日だから頭も内蔵も出せるので心置きなく調理できる
骨迄食べられるちょうど良いサイズ
開かずにこのままオーブンで焼く事に
パン粉にパルミジャーノと香草(ローズマリー タイム タラゴン)を刻んで
オリーブオイルをかけてオーブンで15分
サクッ、ふわ〜 パン粉に混ぜたチーズと香草がいい香り
レモンを搾って熱々にかぶりつく
by andante-h-y
| 2019-08-26 18:05
| 料理
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