2018年 03月 05日
固い皮をスープに |
冬の赤かぶは柔らかく甘くて美味しいですが
先日買った赤かぶは小粒で皮が硬くもう終わりの時期なのかも
皮を厚めにむき他の野菜くずと一緒に煮込んでスープに
残りは細かく刻んで押し麦と蕎麦米のサラダに
淡いピンク色のスープは胃にも心にも優しくしみわたります
by andante-h-y
| 2018-03-05 07:00
| 料理
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