スローフード発祥の地

アルバトリュフ祭りを後に
イタリア最後の日は雨に降られました
アルバから車で３０分BRAブラの町までお腹を空かせて走ります

ここはスローフード発祥の地
お目当てのレストラン　ボッコン・デ・ヴィーノがあります
スローフードとは
その土地の伝統食文化や食材を見直し農業を大切にする運動

着いたらすでに予約で満席
私達の席も用意されていてトリュフ料理をいただきました
なんて贅沢なテーブル
匂いがお届けできないのが残念
トリュフは卵料理とよくあうそうでココットを注文
タリヤンは細い麺、白トリュフをからめていただきます
きれいな色の生肉のタルタル
ラビオリ、牛頬肉の赤ワイン煮など
どれもこれもすご〜〜〜〜くおいしくて
赤ワインはバルバレスコ
イタリア最後の晩餐は贅沢に過ごしました