コペンハーゲンの食

　　　　　　コペンで一番行きたかったレストランNOMA
　　　　　　日本で買ったNOMAの料理本を毎日眺めながら想像を膨らませる
　　　　　　（NOMA Rene Redzepi レネ　レゼピ）
　　　　　　半年前から予約でいっぱい、もしかしてキャンセルがあればと
　　　　　　電話をするもやはりダメ
　　　　　　ここで食事をするには予約をしてから旅の計画をたてるか
　　　　　　幸運にもキャンセル空きに巡り遇うかのどちらかだ
　　　　　　
　　　　　　昼食、夕食ともカフェやレストランで
　　　　　　北欧の定番鰊のマリネはどこの店のメニューにもあります
　　　　　　鰊のマリネ赤ワイン風味　
　　　　　　
　　　　　　フィッシュケーキ、これは魚のすり身をハンバーグ風に
　　　　　　
　　　　　　ローストビーフ
　　　　　　
　　　　　　パンはどの店もおいしくバターの器がいいでしょ
　　　　　　
　　　　　　カフェでの食事はミートボール
　　　　　　隣の席のカップルが美味しいよと勧めてくれた
　　　　　　店内はろうそくの明かりが暖かく柔らかい光に包まれて
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　こちらのレストランは美味しいと評判の店
　　　　　　オープン前の店内
　　　　　　
　　　　　　ロイヤルコペンハーゲンの器でサーブ
　　　　　　ここでも鰊のマリネ三種盛り
　　　　　　
　　　　　　すずきのフライ　
　　　　　　
　　　　　　もちろんシャンパンとワインもいただきました
　　　　　　鰊三昧のコペンです