水なすの糠漬け

　　　　　　この季節の美味しい食材水なすの糠漬けを買いました
　　　　　　私の目的はナスのまわりにたっぷり付いてる糠
　　　　　　瑞々しいナスをいただいた後
　　　　　　ホーローの容器に糠を取っておき糠漬けを楽しみます
　　　　　　まさか皆さん捨ててませんよね
　　　　　　美味しい糠床だから簡単にお漬け物ができますよ
　　　　　　塩や昆布、鷹の爪など足しながら味を調整、春までもたせます
　　　　　　先日漬けたナスがいい色に漬かってるでしょ
　　　　　　今日はミニキャロットとミニズッキーニを漬けました
　　　　　　おいしく漬かりますように.....