ジャムを煮る [3]

　　　　　　今日から連休　いつも連休初日に張り切って掃除し体調壊して
　　　　　　休みの間中寝込んでいた事もしばしばなので、
　　　　　　今年は目をつむって掃除は止めておく　
　　　　　　朝からジャムを煮ることに
　　　　　　
　　　　　　バナナ＆ナス　ジャムと言うよりペーストかな...
　　　　　　ナス2個は皮むき、水にさらし灰汁をぬき
　　　　　　柔らかくなるまでレンジにかける
　　　　　　バナナ3本をスライスし砂糖とレモン汁、きざんだナスを加え
　　　　　　ラップをしレンジに、砂糖が溶け全体が柔らかくなったら
　　　　　　鍋に移し煮ます。
　　　　　　ねっとりして、ほんのり甘いバナナとナスのジャム
　　　　　　冷たくし生クリームを添えてデザートにもおすすめですよ。
　　　　　


　　　　　　　　tea time はスコーンにバナナ＆ナスジャムを添えて
　　　　　　　　スコーンはベノア
　　　　　　　　クロテッドクリームはイギリスロッダ社のものです。