初めての味

　　　　　　こんな食材があるなんて知りませんでした
　　　　　　菊芋　見た目は土生姜のよう
　　　　　　イモと名がついていますが、デンプン質がありません
　　　　　　イヌリン（天然のインスリン）という成分が含まれています
　　　　　　菊に似た黄色い花をつけるので菊芋と名付けられました。
　　　　　　
　　　　　　レシピはサラダ　酢の物　煮物　てんぷらなど
　　　　　　生でサラダに入れてみました
　　　　　　ゴボウのような香りとレンコンの食感
　　　　　　甘くて美味しい初めての味
　　　　　　キンピラにもしてみました。これまたシャキシャキ美味しい！
　　　　　　Oさん珍しい食材ありがとうございました。