ジャムを煮る

子供の頃は、金柑の苦みが嫌いでそのまま食べることはなかったが、
母が作ってくれる金柑シロップは、大好きだった。風邪を引いたり
のどが痛い時このシロップを、お湯でうすめて飲んでいました。
すぐに扁桃腺が腫れて熱を出していた私でしたが、手術をし、
それ以後、シロップの出番が減りました。いまでは遠い思いで。
近頃の金柑は、そのままでも美味しいのですが、
ジャムとコンポートを毎年煮ています。
コンポートの蜜をひとさじなめると、子供の頃の記憶が甦ります。